Les protéines sont composées d’un ensemble d’acides aminés. Leur rôle est d’optimiser la récupération musculaire.

C’est pourquoi on parle notamment du thème des protéines aux sportifs vegans.

Car certes, la viande et le poisson sont de bonnes sources de protéines. Mais où peut-on les trouver parmi les aliments d’origine végétale ?

Voici 8 aliments végétaux riches en protéines. 

1 – Les graines de chanvre

100 grammes de graines de chanvre contiennent 37 grammes de protéines. 

Les graines de chanvre sont en outre constituées de 30 % d’acides gras, qui sont de bons acides gras pour l’organisme.

Enfin, sa teneur en fibres alimentaires en fait un aliment essentiel pour avoir un effet de satiété et lutter contre le grignotage.

2 – Les graines de chia

100 grammes de graines de chia contiennent 21 grammes de protéines.

Les graines de chia font partie des super aliments car elles ont beaucoup de bienfaits. Elles sont connues pour contenir beaucoup d’oméga-3.

Elles sont aussi riches en fibres, ce qui permet de lutter contre le grignotage et ainsi contre une éventuelle prise de poids.

3 – Les graines de courge

100 grammes de graines de courge contiennent 24 grammes de protéines.

Les graines de courge sont réputées pour être riches en vitamines, ainsi qu’en minéraux, parmi lesquels on retrouve principalement du fer et du zinc.

Les graines de courge n’ont pas beaucoup de goût, elles peuvent accompagner tous vos plats sans exception.

4 – Les lentilles

100 grammes de lentilles contiennent 23 grammes de protéines.

La lentille est un type de légumineuses, qui est certes riche en protéines, mais aussi riche en fibres (4 grammes de fibres pour 100 grammes de lentilles).

Cette teneur en fibres favorise le transit intestinal, et optimise la digestion.

Enfin, leur magnésium (environ 32 mg pour 100 grammes de lentilles) en fait un aliment très recommandé, pour les végans et végétariens, mais plus généralement pour toute personne souhaitant être en bonne santé.

5 – Avoine

100 grammes de flocons d’avoine contiennent 11 grammes de protéines.

L’avoine est un type de céréales relativement peu coûteux et très facile à préparer : un peu d'eau ou de lait, et les flocons d’avoine sont prêts à être consommés.

Son indice glycémique est faible, ce qui permet de bien réguler le niveau de sucre dans le sang.

Enfin, l’avoine est riche en fibres, ce qui contribue à une bonne sante intestinale.

6 – Amandes

100 grammes d’amandes contiennent 20 grammes de protéines.

Les amandes sont un des types de fruits secs oléagineux les plus recommandés pour la santé. Elles sont riches en protéines, mais aussi en acides gras insaturés qui contribuent à une meilleure santé cardio-vasculaire.

Enfin, elles sont riches en magnésium, ce qui permet une meilleure relaxation musculaire. On les recommande ainsi aux personnes souffrant de stress ou faisant beaucoup de sport.

7 – Quinoa

100 grammes de quinoa contiennent 15 grammes de protéines.

Le quinoa présente une forte teneur en protéines, tout en ayant une faible teneur en lipides (graisses) et en calories.

Il est donc conseillé d’en consommer aussi souvent que possible si vous aimez le sport.

Le quinoa ne contient pas de gluten, ce qui en fait un aliment comptable avec la grande majorité des régimes alimentaires.

 

 

 

 

 

 

 

 

8 – Les cacahuètes

100 grammes de cacahuète contiennent 25 grammes de protéines. 

Les cacahuètes sont connus non seulement pour leur teneur en protéines, mais aussi pour leur teneur en fer, en magnésium, ainsi qu’en acides gras non-saturées.

C’est pourquoi on les classifie parmi les meilleures sources de lipides.

Précisons que les cacahuètes sont caloriques. C’est pourquoi une à deux poignées par semaine seront suffisantes pour en tirer un maximum de bienfaits sans avoir un apport calorique trop conséquent.